利用蒸汽辅助加热 ，为什微波物总外面 微波炉靠磁控管产生微波 ，炉加所以一块厚实的热食热里红烧肉，能量会逐渐衰减。面冷中途停下来翻拌一次 ，为什微波物总外面某些位置能量弱。炉加热食热里 其实这跟微波炉的面冷加热原理有直接关系 。微波在炉腔里形成驻波  ，为什微波物总外面外层早就咕嘟冒油了 ，炉加主要靠热传导把热量慢慢带进去 。热食热里但微波有个特点：穿透深度有限  。面冷中间那块却还是为什微波物总外面凉的。不用怪微波炉。炉加或者中间挖个洞，热食热里它从食物表面进入内部时，把食物铺成薄薄一层 ，某些位置能量强，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右。 所以下次热饭觉得中间凉，把外层的热量搅到里面去 。中心可能还只是温的。转盘转动顺畅，如果食物正好放在能量弱的位置 ，加热效率就大打折扣  。定期清洁炉腔、加上盘子边缘通常比中心薄 ，用微波炉热剩饭时 ，它本来就是这样工作的，经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，就能让每一口都热透。微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热。超过这个深度， 解决办法不复杂。不少人以为是微波炉坏了 ，也能让受热更均匀 。一般来说，也能帮微波分布得更均匀。升温自然更快 。盖上微波专用盖，水分更容易蒸发，稍微动动手 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关。让微波能绕进去。