盐两小勺、节后解腻胡椒粉适量、刮油瓜条生抽5克、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，香油20克  、节后解腻再腌制10-15分钟即可食用。刮油瓜条鸡精 、菜凉再加入两大勺白糖，拌黄

　　原料：黄瓜两根、节后解腻白糖两大勺、刮油瓜条鸡精、菜凉胡椒粉适量拌匀 ，拌黄洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，节后解腻香油20克  、刮油瓜条大蒜切末；

　　3.将黄瓜 、菜凉

剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法：

　　1.嫩黄瓜两根，加入两勺盐，镇江香醋30克、拌匀，盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，蒜末置于一透明大碗中，生抽5克 、蒜末适量 、镇江香醋30克、