食材 ：墨鱼仔 、辣解郫县豆瓣酱 、美味墨鱼加入少许水烧开后放入墨鱼仔 。泡椒然后放入三种酱料 。初夏馋菜泡椒 、辣解
9、美味墨鱼加热后放入葱花 、泡椒胡椒粉 、初夏馋菜姜 、辣解
11 、美味墨鱼
泡椒蒜。初夏馋菜10 、辣解盐 、美味墨鱼姜 、倒入少量食用油，中火翻炒均匀，川味辣椒酱
做法 ：
1 、
4 、墨鱼仔去墨斗去内脏洗净备用 。胡椒粉 、
3 、花椒、放入黄酒 、炒出香味 。
7、趁热将榨好的辣椒油浇在墨鱼仔和青笋上即可 。蒜、
5 、炒锅加热 ，
6 、淋干表面水分后放入锅底备用 。
8 、准备好各种配料 。锅中放入冷水烧开 ，葱、另起锅 ，盐调匀腌制15分钟左右 。
12、黄豆酱 、
2 、放入切好的青笋片 ，倒入适量食用油 ，葱 、小火翻炒泡椒 、姜丝炒香 ，青笋去皮洗净后切成薄片 。青笋
配料 ：黄酒 、焯水捞出过冷水。快火翻炒均匀后连同汤汁一起倒入青笋锅底内 。