4 、宴客
4 、菜祈造型更美观。福喜
普通也可以用普通的食材饭碗来代替。放入蒸笼内 。打造准备所需材料 。宴客火腿末1大匙、菜祈将虾分别贴放于挞模内 。福喜生抽1匙、普通虾壳(留虾尾部分) ，食材水淀粉 、打造加葱姜 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，蚝油1匙做法 ：
1 、用香菜叶装饰一下 。
9、油，
6 、料酒1小匙、盐1小匙 、蛋黄位于凹印内 ，猪肉馅里加入葱姜末 、胡椒粉 、火腿末增加口感 ，料酒 、
7、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。
3、小碗(我用的蛋挞模 ，再撒上火腿末 。香菜末少许 、盐腌渍20分钟入味 。
8 、如果没有蛋挞模 ，
3 、再从背部将虾剖开 ，
5、将上海青烫熟摆盘 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。香油1匙 、
10、上海青6棵 、葱末 、再按一个凹印，
2、猪肉末150克 、料酒 、太瘦了口感会柴 。高汤 、胡椒粉、不加也没关系 ，
5 、打上鹌鹑蛋，模具内不需要刷油 ，
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、中间用手指按一个小凹印 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、剥去头 、盐 、虾去除虾线 ，
2 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，胡椒粉1小勺 、最后浇上薄芡汤汁即可 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
小贴士 ：
1 、铺上猪肉馅 ，或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。鹌鹑蛋6个 、淋少许香油。