调料 ：盐 ，味肉鸡精 。荤腐烧热 ，竹红
主料 ：泡发的烧肉腐竹 ，五花肉 。用最直至汤汁十分浓稠即可 ，简单然后开盖 ，出美下腐竹 ，味肉临出锅可以放点鸡精调味 ，荤腐
2 、竹红直到表面微焦 、烧肉洒盐，用最白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。也可不放 。将多余的油倒出 ，肥肉出油。
8 、
6 、
4、拌匀 ，下老抽炒匀 ，
做法 ：
1 、老抽，
7 、静置30分钟。再焖个20-30分钟 ，五花肉切块 ，切成段 。不时地翻动 ，下五花肉爆 。腐竹提前泡发好，立刻盖锅 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
5 、
9 、汤汁开始变浓稠 ，转大火收汁 。下了酒后 ，下白酒和甜糯米酒 ，大概30分钟左右 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
3 、750-1000克五花肉 ，再放水没过肉块 。转小火焖煮 。继续小火焖煮 。焖15秒钟左右 ，炒匀，用一小勺盐即可。白酒 ，