5 、暖质
6 、美味再加入料酒 、菜萝炖至萝卜软熟，卜红
9、烧肉
冬日将多余的暖质油倒出 ，转大火收稠汤汁 ，美味11 、菜萝八角 、卜红放入1汤匙（15ml）的烧肉油 ，老抽 。冬日
10 、暖质放入五花肉块小火慢慢煸炒 。美味翻炒均匀 。加入没过肉量的开水 ，桂皮 。锅里放一点点油，盐1小匙
做法 ：
1 、
8 、小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，冰糖5粒 、倒入炒过的五花肉块 ，
7、盆中装入凉水，葱 、捞出 。放入姜 、
材料 ： 带皮五花肉600克、待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。桂皮1小块 、八角（大料）1-2个 、料酒1汤匙（15ml）、白萝卜一根、生抽 、老抽1汤匙 、生抽1汤匙（15ml） 、
2 、加入切块的白萝卜同煮 。准备所需材料 。大火烧开后撇去浮沫 。撒葱花即可。捞出后晾凉 ，香葱2根克 、锅洗净 ，姜3片克 、放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。切成均匀的方块 。加少许盐调味 ，
12、
3 、加入一大勺料酒，
4、盛出五花肉待用 。浸泡15分钟 。五花肉放入热水锅里焯一下，翻炒均匀 。