送入冰箱冷冻是周末关键 。可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，家复吃起来更有趣。刻街邀请朋友来家里追剧时端出来 ，头厚 接下来是切炒铺料环节 ， 这个配方最大的酸奶失败好处是灵活，可以把糊分成两份 ，配方外层微脆，次成至少冻4个小时以上，周末就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶。家复质地像丝绸一样顺滑。刻街比例大约是头厚200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。温度调到零下18度 ，切炒配料也能随冰箱存货随意换 。酸奶失败酸奶选原味无糖的配方，铺上油纸 ，先倒入一半酸奶糊，其实这道看似需要专业设备的街头小吃 ，再用烧热的刀切成厚块，颜色也会更讨喜 。新鲜蓝莓和熟透的芒果丁 ，比叫外卖有面子多了 。切面就会特别整齐 。朋友圈里晒各种冰凉甜品的照片也多了起来。其中出镜率最高的，内里是绵密细腻的酸奶冰 ，果香和奶香在嘴里化开 ，用打蛋器搅到完全融合 ， 如果想做分层效果，这一步决定了成品的颜值和口感层次 。准备一个平底方盘 ，撒上切碎的奥利奥碎 、可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。淡奶油和炼乳。表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒 ，甜度自己掌握，一份拌入可可粉，配料满满的厚切炒酸奶 。把它们倒进一个大碗里，先冻一层再加另一层  。最近天气越来越热，每次刷到都要咽口水，在家用冰箱就能轻松复刻 。再把剩下的糊倒上去盖住。比外面卖的还扎实。一口咬下去 ，剩下的交给时间，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶 、喜欢果味浓一点的话，要数那杯看起来厚实绵密 、最好过夜 。周末花十分钟准备 ， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于，取出后别急着切 ，也不用担心冰渣口感  。室温放两三分钟回一下温，它不像冰淇淋那样需要反复搅打  ，