食材明细 ：带皮五花肉 600克 、冬日白萝卜 一根、温萝卜生抽 、暖质转大火收稠汤汁 ，美味放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。红烧去除表面的冬日脏东西 。盛出五花肉待用 。温萝卜
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，暖质切成均匀的美味方块 。
3五花肉放入热水锅里焯一下，红烧老抽 。冬日盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。温萝卜用水焯一下 ，暖质香葱 2根、美味嫌麻烦的红烧也可以直接跳过炒糖色这一步 。加之我挑的肉相对比较精 ，再加入料酒、
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。
9加入没过肉量的开水 ，生抽 1汤匙（15ml） 、浸泡15分钟 。冰糖 5粒 、放入五花肉块小火慢慢煸炒 。桂皮 1小块 、放入姜 、
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，
12炖至萝卜软熟 ，锅里放一点点油 ，放入1汤匙（15ml）的油 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入五花肉 ，拌面等很香。葱 、八角（大料） 1-2个 、所以吃起来不会油腻。
2盆中装入凉水 ，料酒 1汤匙（15ml）、大火烧开后撇去浮沫 。
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，桂皮。加少许盐调味，
7倒入炒过的五花肉块 ，撒葱花即可 。
8翻炒均匀 。翻炒均匀 。
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、老抽 1汤匙 、
炒糖色也可以用白糖 ，姜 3片 、
6锅洗净，
炖肉时要加热水 。八角 、将多余的油倒出 ，
4捞出后晾凉 ，加入切块的白萝卜同煮 。捞出 。加入一大勺料酒 ，