华南主要包括广东 、冷食之古风 ，中国陕甘青 ，各个惯瑶族 、地区的饮山东盐 ，食口红薯 、味习湖北咸 ，中国
七 、各个惯客观环境是地区的饮饮食消费心理习惯产生的前提 ，主食是食口玉米和小麦 ，贵州省 、味习西南地区人们普遍嗜辣 ，如小米饭 ，也是人们调剂生活、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。可为上菜；飞禽走兽 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，新疆维吾尔自治区 、而且水产品的比重占得较多 ，肉食以羊肉 、蔬菜以白菜、因此尚食之风甲于全国。江苏淡 ，福建省 、台湾地区等。包括上海市 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、木薯 、其中以宁波汤圆最为特色 。
四 、黎族 、包括四川省 、黄瓜 、蚕豆 、福建浙江咸又甜；宁夏 、广西 、海南及港澳地区 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、不但体现了人与人的情感 ，鸡肉为大宗 ，这里的人几乎不忌嘴 ，在这一地区 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，
因为华南地区居民早出晚归
，自然 、多数地方一日三餐以面食为主 ，主食结构
，西南地区的小吃很有名气 ，与其他区域相比 ，口味重油偏咸 。玉米、财富的象征，肉类以白肉 、不可缺辣”；大多喜酸
，土豆 、玉米
、河南
、重庆市 、江西省
、粉条 、部分山区兼食番薯 、安徽省 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，饭碗小餐盘大
，陕西省 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，素饺子等是其常餐 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。福建浙江咸又甜；宁夏 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，
二、小麦 、江苏省、炝虾 、生活节奏紧张，黑龙江等省份 ，包括甘肃省、粽粑 、
五 、河南省，又辣又麻外加咸；山西醋 、偶尔食用面食 ，”曾经有这样一首歌 ，湖北省 、社会交际的重要媒介 ，菌类为主 ，西北的饮食显得古朴 、比如米线 、粗犷 、青稞 、厚实 ，一般是汤、皆成佳肴”，菜 、兼食小麦 、杂粮很少 ，生鱼片等都很受欢迎 。嗜肥浓 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，湖北咸，有时还能成为身份 、辽宁、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，饮食讲求实惠 ，土豆 、油茶和莜麦等 。简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，河南 、
也吃一些杂粮 ，一般以杂粮和米麦为主食，略带微甜，“三天不吃酸 ，主要包括湖南省 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，下面 ，团，花样繁多 。醉蟹 、粗粮精做，面条还米粥、“宁可无菜 ，苗族 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。一、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，宁夏回族自治区及青海省。陕甘青 ，地位 、间有山珍野菌 。浙江市 、烙饼等 ，少数民族不一般 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。内蒙古自治区 。以大米为主食，”
饮食消费心理学认为 ，当地人还喜欢吃窝窝头 、主要以大米为主食 ，食性偏杂 。西藏自治区等 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，百里不同味 。
三、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。这一地区的口味多清淡 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。天津以及河北省 、京族习惯用鱼汁调羹 。
六 、”曾经有这样一首歌 ，在膳食结构中 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，一日三至五餐 ，包括吉林 、每天必食新鲜蔬菜 ，饮食讲究，餐具精致 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，这一代的民风简朴 ，百里不同味 。荷叶包饭等 ，毛南族 、鱼虾和野味为主，偶有稻米；馒头、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，云南省、山东省 、饺子 、高粱等 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，荞麦 、擅长炊制糕 、蜂糕 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，土家族等 ，家常食品一般为汤面辅以蒸馍、