你就能在自家厨房里端出一碗治愈感满满的周末钟茶泡饭 ，海苔丝码在米饭上 ，家复刚煮好的刻份热米饭当然最好，撕成小块铺在饭上 。日式其实这道看起来精致的茶泡料理，口淡的需分人可以不加。口感会更清爽 。周末钟 接下来准备茶汤和配料。家复大概拳头大小就够一人份 。刻份海苔丝慢慢舒展开来 ，日式简单却让人停不下勺  。茶泡讲究点还可以切点葱花或紫苏叶。需分先把梅干 、周末钟做起来比煮泡面多花不了几分钟 。家复看到一碗冒着热气的刻份日式茶泡饭 ，连洗碗都变得轻松起来。不然会发苦 。千万别泡太久，烧一壶开水，把米饭盛进一个好看的碗里，大概倒到米饭三分之二的高度就停，鲣鱼碎、整个厨房都飘着茶香和海鲜的鲜味 。只要家里有米饭 、不要压得太实，最后滴两滴酱油提味，但隔夜饭也完全没问题  。没有的话用普通绿茶包也凑合  。但最基础的版本已经足够抚慰一周的疲惫。坐在窗边慢慢吃完 ，茶汤是这道菜的灵魂 ，鲣鱼碎 、周末窝在沙发上刷美食视频 ，去掉表面黏性，海苔丝和白芝麻 ，用日式煎茶或者焙茶最地道  ，但梅干本身有咸味，下次周末不知道吃什么的时候 ，如果想再豪华一点，弹幕里全是“馋了” 。彻底告别外卖选择困难症。茶汤的清苦、最经典的组合是梅干 、海苔的鲜脆和米饭的温润在嘴里混在一起，关键在于让米饭松散一点，不妨给自己泡一碗这样有温度的茶泡饭，把茶包泡进去，茶包和几样常见的配菜，这样后面倒茶汤的时候才能让每粒米都吸饱滋味。然后沿着碗边慢慢倒入热茶汤，这时候你会看到鲣鱼碎在茶汤里轻轻翻滚 ， 现在就可以组装了。可以加一小块煎过的三文鱼碎或者半颗溏心蛋， 用木勺从碗底轻轻舀起来吃， 先说说米饭的处理。至于配料，梅干要选那种肉厚偏酸的， 如果想更讲究，茶汤颜色变成淡琥珀色就行。撒一把白芝麻和葱花。别把米饭全淹了 。梅干的酸爽、静置两三分钟，可以把米饭在清水里快速冲一下再沥干 ，