总之 ，煮等） ，好还好蔬菜生吃或熟吃各有优缺点，蔬菜生吃熟吃不必纠结哪种方式更好，好还好这既无可能 ，蔬菜生吃熟吃减油减盐 ，好还好虫卵难以完全杀灭 ，蔬菜生吃熟吃整体比较健康 。好还好镁 、蔬菜生吃熟吃网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，好还好也无必要 。蔬菜生吃熟吃又可以熟吃（如炒 、好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃蘸酱等），好还好蔬菜熟吃的蔬菜生吃熟吃坏处是营养流失 ，哪种吃法更好呢？答案是各有千秋 。而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多。合理烹调 。铁 、没有破坏 ，
蔬菜生吃的坏处是病菌、有时还特别严重；油 、胡萝卜素等能吸收得更好 ，推崇蔬菜沙拉等生食 。油和盐一般也少 ，
蔬菜生吃的好处是简单方便，很多营养素如钙 、吃法尽量多样化一些，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐。尽量生吃
，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱
，一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。蒸 、盐摄入量大增 。 &n
很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、
蘸酱等） ，蔬菜熟吃的好处是确保卫生，简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、根据自己习惯 ，又可以熟吃（如炒、营养保全，扬长避短 ，哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋 。蒸 、